El intendente Jorge Jofré rubricó este miércoles un importante convenio con la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina, Seccional Formosa, a través del cual se realizarán cursos gratuitos, en las instalaciones de UTHGRA, para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos.
Estuvieron presentes el secretario de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA, Robustiano Generio; el jefe de Gabinete municipal, Dr. Mauricio Nadalich; la Procuradora del Municipio, Dra. Elena García; el concejal Fabián Cáceres; la coordinadora de Acción Social, Paula Cattáneo; el secretario General de UTHGRA Formosa, Eusebio Salinas, y el director de Bromatología municipal, Dr. Jorge Tarantini.
De acuerdo al convenio, el carnet será otorgado por las autoridades sanitarias de cada jurisdicción, con una vigencia de tres años y tendrá validez en todo el territorio nacional. El único requisito para obtenerlo es cursar y aprobar el curso de Manipulación Segura de Alimentos, que será dictado por reconocidos capacitadores, tendrá una carga horaria mínima de 7 horas y se podrá cursar de manera presencial o virtual, con una evaluación final obligatoria de forma presencial.
En el convenio se explica, además, que de acuerdo a lo establecido en el Artículo 21 del Código Alimentario Argentino, “toda persona que realice actividades por las cuales esté o pudiera estar en contacto con los alimentos o sus materias primas, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen, deberán poseer el carnet de manipulador de alimentos”.
El secretario general de UTHGRA, Eusebio Salinas, indicó que a partir de la firma de este convenio “se generará un importante beneficio para toda la provincia, sobre todo para aquellas personas que manipulen los alimentos, ya que en nuestra sede tenemos toda la infraestructura para que se desarrollen los cursos”.
Por su parte, el secretario de Capacitación de UTHGRA, Robustiano Geneiro, aseguró que “este convenio es muy importante para preservar la salud, no solamente del que manipula los alimentos, sino también de aquellos que lo reciben, y es un tema que nos viene ocupando desde hace bastante tiempo, ya que estamos convencidos de que lo más importante que tiene el trabajador es la salud”.
Finalmente, el intendente Jofré destacó que “las autoridades de UTHGRA están haciendo una tarea sobresaliente y hoy podemos decir que se trata de un gremio que ya está inserto en esta comunidad, con todas las capacitaciones que se vienen realizando con un éxito importante”.
Respecto al convenio, el jefe comunal remarcó que se trata de una acción fundamental para el cuidado de la salud, “porque Formosa últimamente ha crecido mucho en la parte gastronómica y creo que es el rubro que más se expandió y uno puede ver desde carritos que venden comidas hasta diferentes locales que se han habilitado. Por ello, debemos trabajar fuerte en el cuidado de los alimentos, no solo para quienes los consumen sino también para aquellos que los manipulan”, señaló.